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简单实在的几道家常菜,待客也不错很下饭,吃一口就感觉很鲜美

牡蛎排骨

实践

1.清洗干净的肋骨,准备料酒和生姜

2.加入料酒和生姜,煨水

3.炒糖,加入排骨,翻炒

4.炒好的排骨有点紧,加入蚝油,盐,酱油,料酒,闷一会儿

5.倒入砂锅中,加入没有肋骨的开水。加热火,煮30到40分钟。

剁椒焖鸡翅

配料:350g鸡翅,25g胡椒粉,少许洋葱,生姜,蒜末,2g盐,鸡精粉,2ml酱油,5ml酱油,料酒,10ml水淀粉,食用油少许

做法:

1.将适量的水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,过滤漂浮的泡沫,煮约2分钟直至休息。

2,取出煮沸的配料,沥干水分,并将其放入盘子中使用。

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火上香。

4,放入辣椒,搅匀。

5,放入熟鸡翅,炒,炒。

6,淋上少许酱油,然后加入盐,鸡粉,料酒,搅拌均匀调味。

7,注入适量的水,不要鸡翅。

8.盖上盖子,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到成分变软。

9,揭开盖子,淋上少许大豆,搅拌均匀。

10.用大火收集果汁并倒入水淀粉。

11.用抹刀搅拌。

12,将煮熟的鸡翅放入盘中,将汤倒入锅中。

泡菜虾

食材:泡菜;活虾;洋葱;大蒜;黑胡椒粉;蚝油;料酒;鸡精;

实践

1.准备材料。

2,虾头去壳剥开背面,去除肠泥,拌上黑胡椒和一匙蚝油。将洋葱和大蒜切碎,将泡菜切成小块。

3,将油放入锅中加热,倒入虾仁,放入少许料酒,翻炒至变色,并备用。用锅中剩下的油来炒蒜末。

4.倒入切碎的泡菜和一点泡菜汁,煎半分钟。倒虾,翻炒一会儿,放一只小鸡,搅拌均匀,撒上葱花。

焖虾

配料:虾仁9油。茶匙盐1/2茶匙两片大蒜两片生姜几滴米酒1/2茶匙孜然粉5根竹签

做法:

1.鲜虾,选择较大的虾。

2.切掉虾虾脚,用牙签挑出虾线

3.用手打开虾头,挑出虾头的黑块(摘下虾,一起吃)

4.置于干净的容器中,加入切碎的大蒜和生姜。

5.加入几滴米酒,盐和孜然粉,腌一至两小时

6.用竹签从头上捡起腌好的虾(需要清洗和浸泡竹棒几分钟)

7.将锡箔涂抹在烤盘上,先涂上一层油,撒上虾仁,然后加入腌制虾的调味料和香料

8.将虾放入烤箱(烤箱预先预热),上下火焰185度,烤20分钟

9.烘烤后取出,然后撒上少量的孜然粉,使其更美味

番茄排骨

食材:排骨,生姜,洋葱,料酒,色拉油,酱油,酱油,白糖,白芝麻

实践

1,在锅中开水,排骨冷水锅,加姜,洋葱结,料酒。

2.煮沸后,取出血液泡沫,加入足够的水,煮沸,转热至约30分钟,取出水。

3,将两匙酱油倒入大碗,一匙酱油,两匙料酒,倒入排骨,均匀抓取,腌约20分钟。

4,锅内燃烧油,油不需要太多。油温为70%,腌制的肋骨两侧都是油炸至金黄色。

5,炸排骨,取出控油。将腌好的酱汁倒入锅中,半碗水,两汤匙番茄酱,拌匀。

6,倒入排骨,煮汁,打开果汁。撒上白芝麻,切碎的葱,即成。

爆耳的猪耳朵

配料:1个辣椒,2个猪耳,1个红辣椒,1/2茶匙盐,1个生姜,1个大蒜,1个八角形,1/2茶匙辣椒,1个决明子,1片香叶,1汤匙植物油;

实践

1.准备大部分红烧猪的耳朵:八角茴香,肉桂,茴香,香叶,胡椒等,然后将小块放入调味钢球中;

2.将清洁的猪耳朵放入冷水锅中,加入调味料,生姜,料酒,酱油和盐,高火煮沸,转小火煮,煮四十分钟;

然后准备青椒和捣碎的蒜瓣,在锅中加入少许植物油,炒青椒和蒜瓣;

加入葡萄酒,盐和胡椒搅拌均匀,然后将其放入盘子里

肉炒三层练习

切肉,萝卜,土豆,黄瓜丁,葱姜和大蒜。 一勺辣椒

3.将锅加热至油,炒洋葱,生姜,大蒜和胡椒。

4.放入肉和炒,加入一勺新鲜的味道,少许盐,肉煮熟后,先把胡萝卜炒几下,然后放入土豆